MORE - Sicília

Sicília

POPIS DESTINÁCIE

Sicília je najväčší ostrov v Taliansku a v Stredozemnom mori, prekvapivá krajina bohatá na históriu a tradície, kde sa umenie a kultúra prelínajú s nádhernými prírodnými krásami. Ako Federico di Svevia, kráľ Sicílie, zvolal: „Nebeskému Bohu nezávidím, pretože som veľmi spokojný, že môžem žiť na Sicílii“.Scala dei Turchi s bielym útesom, ktorý sa týči nad modrým morom, patrí medzi najkrajšie pláže na Sicílii.Ostrov Lampedusa sa môže pýšiť nádherným morom a krásnymi plážami, napríklad ostrovom Králikov, ktorého pláž je zaradená medzi najkrajšie na svete. San Vito Lo Capo, západný koniec ostrova má nádherné pláže, jedinečné archeologické náleziská a veľkolepú prírodu, ako je napríklad rezervácia Zingaro. Súčasťou Sicílie je i sedem obývaných Liparských ostrovov, z ktorého najznámejší je ostrov Vulcano.

ČO OCHUTNAŤ

Jedlá sicílskej kuchyne sú známe a milované po celom svete.Typické sicílske jedlo začína v najlepšom prípade veľmi bohatou ponukou predjedál. Od jednoduchej kombinácie olív, syrov a salámov po klasickú Capponatu (vyprážaná zelenina ochutená paradajkami a sladkou a kyslou omáčkou), alebo Parmigiana, vyprážané baklažány, zapečené s paradajkami, bazalkou, cesnakom a jedným alebo viacerými syrmi. Medzi najtypickejšie cestoviny patria Pasta alla Norma, ktoré majú pôvod v Catanii (zvyčajne sú to makaróny s paradajkovou omáčkou, baklažány a slanou rikotou ), cestoviny so sardinkami alebo cestoviny Trapanese, ktoré si môžete vychutnať s miestnym pestom pripraveným z paradajok, bazalky, cesnaku, mandlí a syru Pecorino. Medzi najlepšie sicílske špeciality patria ryby. Určite by ste mali ochutnať sardinky Beccafico, chutnú rybiu rolku so syrom Pecorino a hrozienkami. Tí, ktorí uprednostňujú mäso, by mali ochutnať Falsomagro alebo „Bruciuluni“ plnený syrom a zeleninou alebo Arancini, vyprážané ryžové guľôčky plnené paradajkami, mäsovou omáčkou alebo rybami. Ponúka vám niekto dezert? Na Sicílii je lepšie neodmietnuť pozvanie, pretože dezerty sú skutočné pochúťky. Najslávnejšie je Cannolo, plnené čerstvou ovčou rikotou, čokoládovými lupienkami a pomarančovou kôrou alebo pistáciami, nemenej slávna je i Cassata Siciliana pripravená z rikoty, čokoládovými lupienkami, kandizovaným ovocím a marcipánom. Medzi vínami sú najznámejšie značky Nero D'Avola, vína z Etny, ako je Etna Rosso, Faro a Etna Bianco, Alcamo v oblasti Trapani a Palermo, Moscato di Noto, Marsala a Zibibbo z Pantellerie.

Mamička Sicília
MAMME ITALIANE - SICÍLIA
MENO Služby: prezentácia prípravy stredomorských jedál a starodávnych receptov miestnej kuchyne a ich odovzdanie zahraničným turistom a budúcim generáciám.

MESTÁ V REGIÓNE