La Sicilia è l’isola più grande d’Italia e del Mediterraneo, un paese sorprendente ricco di storia e tradizione, dove arte e cultura si fondono con splendide bellezze naturali. Come esclamò Federico di Svevia, re di Sicilia: “Non invidio il Dio celeste, perché sono molto contento di poter vivere in Sicilia”. Vanta uno splendido mare e bellissime spiagge, come l’isola di Králikov, la cui spiaggia è classificata tra le più belle del mondo. San Vito Lo Capo, l’estremità occidentale dell’isola, offre bellissime spiagge, siti archeologici unici e una natura spettacolare, come la Riserva dello Zingaro. La Sicilia comprende anche sette isole Eolie abitate, la più famosa delle quali è l’isola di Vulcano.
La cucina siciliana è conosciuta e amata in tutto il mondo. La cucina tipica siciliana inizia al meglio con un ricchissimo menù di antipasti. Da un semplice abbinamento di olive, formaggio e salame alla classica Capponata (verdure fritte condite con pomodoro e salsa agrodolce), oppure alla Parmigiana, melanzane fritte, al forno con pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi. Le paste più tipiche sono la pasta alla Norma, originaria di Catania (solitamente maccheroni al sugo, melanzane e risotto salato), la pasta con le sarde o la pasta alla trapanese, che potete gustare con un pesto locale preparato con pomodori, basilico, aglio, mandorle e pecorino. Tra le migliori specialità siciliane c’è il pesce. Dovete assolutamente provare le sarde al Beccafico, un gustoso involtino di pesce con pecorino e uvetta. Chi preferisce la carne dovrebbe assaggiare il Falsomagro oi “Bruciuluni” ripieni di formaggio e verdure oppure gli Arancini, arancini di riso fritti ripieni di pomodoro, sugo di carne o pesce. Qualcuno ti offre il dolce? In Sicilia è meglio non declinare l’invito, perché i dolci sono delle vere e proprie prelibatezze. Il più famoso è il Cannolo, ripieno di uova di pecora fresche, gocce di cioccolato e scorza d’arancia o pistacchi, non meno famosa è la Cassata Siciliana preparata con uova di pecora, gocce di cioccolato, canditi e marzapane. Tra i vini ci sono i marchi più famosi Nero D’Avola, vini dell’Etna, come l’Etna Rosso, Faro e Etna Bianco, Alcamo nel trapanese e palermitano, Moscato di Noto, Marsala e Zibibbo di Pantelleria.
