Il Veneto si trova nel nord-est dell’Italia e si estende dalle Dolomiti al Mare Adriatico. Grazie alla sua vantaggiosa posizione geografica e alla diversità dei paesaggi (colline, montagne, pianure, coste con lunghe spiagge sabbiose), molti importanti siti storici sono tra le destinazioni turistiche più visitate d’Europa. Le località di Lido di Jesolo, Bibione, Caorle sono una meta ambita per le vacanze estive da milioni di visitatori.
Una cucina che, grazie a Venezia, è stata la prima ad accogliere aromi e ingredienti provenienti da tutto il mondo, come il mais, lo zucchero e il riso. Quattro ingredienti base della cucina veneta: riso, polenta, fagioli e baccalà, preparati in innumerevoli varianti nelle diverse zone della regione e abbinati a un gran numero di verdure, come il radicchio rosso di Treviso, il radicchio variegato di Castelfranco, gli asparagi o la cipolla. Come antipasto, l’ottimo “Fegato alla Veneziana” è fegato di vitello e cipolla. Anche la zuppa di fagioli con pasta è molto gustosa. Tra i piatti principali ricordiamo le lumache alla veneziana cucinate con aglio e prezzemolo, l’asino in umido nel vino e le verdure servite con la polenta. Dolci molto apprezzati sono il Tiramisú, la Pinza dolce, preparata con frutta secca e grappa, la Fregolotta, pasta secca con mandorle e il Pandoro natalizio. Tra i vini più famosi di questa regione ci sono il Merlot, il Cabernet, il Merlot Grigio, il Prosecco Valdobbiabene.
